寒いわあ。
寒いのはホントに苦手です。
体がこわばっているのが自分で分かるもの。

特に我が家は古い古いマンションで、しかも誠にオバカな業者によるリフォームのお陰で、室内に冷たい空気が入るよう改悪（！）されてしまったのです。

どういうことかというと、たとえばエアコンの室外機を通す穴。
新しいものを設置する際に新しい穴をあけたまでは良かったが、オバカは、古い穴をそのまま放置したのだ。
そこから床下へ冬の風が入り込めば、いくら暖房で暖めたって、そりゃ寒いよねー。

それまではガス湯沸かし器のお陰でぬくぬくしていたバスルームとトイレも、今じゃ漆喰の壁は凍ったようで、そこから伝わる冷んやりが（特に夜中なんて）堪らない。
お風呂に入り、頭を洗って再び湯船に浸かっていても、首から上が冷えきってしまって、もういられない。

このお話は枚挙にいとまがなく、一冊の本になったほどです。
『リフォーム・スペクタクル』は間違いなく、私の代表作のひとつ。
残念ながら絶版になってしまったのだけど、後日談を加えて出してくださる出版社はないだろうかと真剣に目論んでおります。

前置きが長くなりましたが、こんな寒い日はコトコトコトに限ります。
冷蔵庫の中の野菜を総動員して、使いかけの、ちょっとしなびてしまったショウガも全部、大鍋に入れてゆっくりコトコト煮込んでしまおうというわけ。

野菜類はすべて適当な大きさに切り、まず少しのオイルで炒めると本来の甘みを引き出せます。
白ワインの残りがあるので、それもin。
ベランダにあるローリエを三枚ほど加えてふたをし、蒸し煮込みにして、基本的に味付けは塩こしょうのみ。
ビネガーもいいですね。
（実はイタリアントマトの缶詰やら何やら、気分でいろいろやってしまうけど）

ふたを開けると、大きな鍋いっぱいの野菜は半分くらいになっています。
ほかほかの湯気は、それだけで温まりそう！
お腹の芯からあったかくなると、気持ちも体もホーッとするわあ。

[0回]