バナナがね、ちょっと黒ずんでたわけですよ。
冷蔵庫に入れておくのもな〜……

ちょうど地卵が届いたことだし、


バナナブレッドをつくろうと思い立った。

ところがベーキングパウダーも切れていて、小麦粉も足りない。
普通なら別の日にしようと諦めるのに、今日の強気は何だったんだ？

新鮮な地卵の力で、きっとフワァ〜っとふくらむさ、くらいに考えたんですねえ。
傲慢にもバターを砂糖とすり混ぜるのも誠にいい加減。

卵だけは一生懸命泡立てて（といっても、作業をするのはバーミックスだけど）、できあがったタネは、真面目につくったものと変わらない。

だいじょうぶそう。
いいんじゃない？

オーブンに入れ、待つこと約30分。



とほほ……

見た目は大きなさつま揚げ。
味は……バナナだけど、バナナブレッドではない！

たくさん食べたら胸焼けしそう。
やはり、お菓子は計量しないとね……クヤシイ。

ま、コレはバターも砂糖も控え目なのでクータも食べられる。
苦肉の策として薄めにスライスし、再びオーブンに入れてこんがり焼いてみたところ……

あらっ、あらあら〜〜〜っ？
香ばしくて、断然いける。

すごく堅いイタリアのお菓子はビスコッティでしたっけ、あれもどき。
最初からコレを目指してつくったことにしておこう。

ラッキー　　

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